新足迹

标题: 两个人简单丰盛的晚餐 [打印本页]

作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-15 19:50
标题: 两个人简单丰盛的晚餐
四只螃蟹,每人两只。大连人吃螃蟹基本靠蒸。

将螃蟹冲一下入蒸锅,大火烧开蒸12分钟左右,先吃。吃完后再吃饭。

[attach]1732799[/attach]

做一个粟帛汤,这是大连人的叫法。据说是从苏联人那里来的,可能是soup的音译。

材料:牛腱肉一块,大小随意
           卷心菜适量
           西红柿一个
           胡萝卜一根
           洋葱一个
          土豆一个。

[attach]1732798[/attach]

以上材料切块。如果想加其它食材也可以,比如萝卜,青椒等。

做法:牛肉块笊水,除去浮末,捞出放入三分之一水的汤锅大火烧开,之后小火煮一个小时左右。
           加入其它材料大火烧开,加盐调味,加适量西红柿酱,小火炖40分钟左右。
           家里不备黄油,加了点儿橄榄油,之后加了点儿鸡精调味,关火。
           
           也可以将牛肉或食材炒一下之后再炖。

吃时可以根据个人口味加胡椒粉或者辣椒油等。

连汤带菜,肉嫩汤稠,暖身暖胃,味道鲜美。

[attach]1732800[/attach]
[attach]1732801[/attach]


作者: 先锋    时间: 2017-5-15 19:53
罗宋汤
作者: All_Black    时间: 2017-5-15 20:01
罗宋汤,又叫俄罗斯杂菜汤。。
作者: 先锋    时间: 2017-5-15 20:08
obz 发表于 2017-5-15 19:59 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29042010&ptid=1321866" target="_blank">
罗宋汤是不是有大量的番茄

还应该用油面,才更浓郁.我一般就用番茄酱.
作者: 先锋    时间: 2017-5-15 20:13
obz 发表于 2017-5-15 20:10 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29042093&ptid=1321866" target="_blank">
冬天喝罗宋汤很舒服,话说好久没做过了

偷懒就压力锅一锅煮.挺快.
作者: hsy    时间: 2017-5-15 20:21
压力锅煮好后 倒出来 放在煤气是再慢火炖 就好吃入味了
作者: 9112001    时间: 2017-5-15 20:44
那碟蒜配的爽
作者: lansehaiyang    时间: 2017-5-15 20:56
罗宋汤好吃
作者: hohoho    时间: 2017-5-15 21:00

作者: Qubix123    时间: 2017-5-15 21:13
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: hoho1120    时间: 2017-5-15 21:15

作者: 墨尔本大侠    时间: 2017-5-15 21:23
不错啊
作者: 阿斯巴田    时间: 2017-5-15 22:19
看到生蒜马上想起口臭体臭贴
作者: yang5637    时间: 2017-5-15 22:23
来一瓶奔富!
作者: nicole    时间: 2017-5-15 22:27
赶明儿试试
作者: Grange    时间: 2017-5-16 08:51
楼主很能吃大蒜啊
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:17

是的。不过罗宋两个字是怎么来的呢?
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:22

一般般吧。只是吃螃蟹或猪肉时佐以大蒜,生活习惯。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:22

试试吧,不错的。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:24

哈哈哈,吃螃蟹应该来白的。
作者: Grange    时间: 2017-5-16 09:25
大连银在墨尔本 发表于 2017-5-16 09:22 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29044681&ptid=1321866" target="_blank">
一般般吧。只是吃螃蟹或猪肉时佐以大蒜,生活习惯。

螃蟹就大蒜,没试过,下回试试。我一般都是买墨西哥,美国,或澳洲本地产的紫皮蒜,够劲儿。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:26

口臭?

如果你口臭不吃生蒜也臭,吃点可以杀菌消毒。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:27

谢谢大侠点赞!
作者: Grange    时间: 2017-5-16 09:30

大蒜是杀菌的,对人体非常好。刚吃完嘴里会有异味,所以我都是晚上吃。但如果大蒜和韭菜选一样,我宁愿选大蒜。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:30
Grange 发表于 2017-5-16 09:25 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29044705&ptid=1321866" target="_blank">
螃蟹就大蒜,没试过,下回试试。我一般都是买墨西哥,美国,或澳洲本地产的紫皮蒜,够劲儿。 ...

这次手懒了。应该用蒜泥,用老醋拌一下。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:31

谢谢来访!
作者: 时光雕刻中    时间: 2017-5-16 09:31

楼主的西红柿确实放少了。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:32
jo2011 发表于 2017-5-15 19:56 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29041992&ptid=1321866" target="_blank">
在上海叫罗宋汤,这也是俄罗斯人的家常菜.

谢谢分享。
作者: Grange    时间: 2017-5-16 09:32
大连银在墨尔本 发表于 2017-5-16 09:30 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29044755&ptid=1321866" target="_blank">
这次手懒了。应该用蒜泥,用老醋拌一下。

我有时用姜丝加醋。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:33

那是和螃蟹一起吃的。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:34

谢谢分享!
作者: harbridge    时间: 2017-5-16 09:34
蒸花蟹,罗宋汤都喜欢
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:37
本帖最后由 大连银在墨尔本 于 2017-5-16 09:42 编辑


嗯,南方用姜,北方用蒜。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:39

买回来的西红柿放多少都出不来味,放西红柿酱。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:41

谢谢斑竹!买的母蟹,不错。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 09:45

不是量大量小,而是出不来味。放番茄酱。
作者: 时光雕刻中    时间: 2017-5-16 09:53
大连银在墨尔本 发表于 2017-5-16 09:39 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29044819&ptid=1321866" target="_blank">
买回来的西红柿放多少都出不来味,放西红柿酱。

不是这样的,看你买的哪种西红柿了,多准备几个,去皮,煮久一点汤浓稠一点才好喝,我不会拿酱当新鲜西红柿糊弄自己
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 10:15
时光雕刻中 发表于 2017-5-16 09:53 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29044917&ptid=1321866" target="_blank">
不是这样的,看你买的哪种西红柿了,多准备几个,去皮,煮久一点汤浓稠一点才好喝,我不会拿酱当新鲜西红 ...

两个人,一顿吃完,一个足够。
作者: fleaf    时间: 2017-5-16 10:40
丰盛看出来了。简单在哪里?
作者: majia07    时间: 2017-5-16 10:47
罗宋汤,我也很喜欢
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 10:51

看出来了?丰盛在哪里?
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 10:53

连汤带菜,确实不错。
作者: 时光雕刻中    时间: 2017-5-16 11:03
大连银在墨尔本 发表于 2017-5-16 10:15 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29045101&ptid=1321866" target="_blank">
两个人,一顿吃完,一个足够。

哦,我指的是汤的浓稠度增加,不是加量。
质变而不是量变,上一张我做的罗宋汤(全西红柿,不是放的番茄酱)比较直观一些
[attach]1733019[/attach]
作者: hellfire6969    时间: 2017-5-16 11:10
题目矛盾啊 简单丰盛
作者: 阿斯巴田    时间: 2017-5-16 11:26
大连银在墨尔本 发表于 2017-5-16 09:26
口臭?

如果你口臭不吃生蒜也臭,吃点可以杀菌消毒。

嘻嘻,匿名版里的火贴子,一姑娘投诉自己亲妈口臭,一溜的人怪大蒜
作者: cancamme    时间: 2017-5-16 11:44
一盘蒜
作者: 骄傲啊    时间: 2017-5-16 11:47
冬天喝罗宋汤很舒服
作者: recalven    时间: 2017-5-16 11:59
那几瓣蒜是亮点
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 12:07

嗯,你太有才了。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 12:08
阿斯巴田 发表于 2017-5-16 11:26 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29045776&ptid=1321866" target="_blank">
嘻嘻,匿名版里的火贴子,一姑娘投诉自己亲妈口臭,一溜的人怪大蒜

连亲妈也能黑,啥人啊?
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 12:09

是滴。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 12:10


作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 12:11

谢谢你来看矛盾了
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 12:15
时光雕刻中 发表于 2017-5-16 11:03 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29045481&ptid=1321866" target="_blank">
哦,我指的是汤的浓稠度增加,不是加量。
质变而不是量变,上一张我做的罗宋汤(全西红柿,不是放的番茄 ...

服了你了。先说放少了,又说不是加量。

Anyway,给你的西红柿点赞。
作者: 邪恶的瘦子    时间: 2017-5-16 12:16
罗宋汤好久没吃了
作者: gjdq32    时间: 2017-5-16 12:19
罗宋应该就是RUSSIAN 的意思吧。 还有罗宋面包呢,小时候在粮店有卖。
作者: qfanfanzi    时间: 2017-5-16 12:36
jo2011 发表于 2017-5-15 19:56 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29041992&ptid=1321866" target="_blank">
在上海叫罗宋汤,这也是俄罗斯人的家常菜.

对的,上海罗宋汤 我们加番茄沙司,咸酸甜味,俄罗斯人的
作者: KaTharina    时间: 2017-5-16 12:38
obz 发表于 2017-5-15 19:59
罗宋汤是不是有大量的番茄

最近番茄太贵了
作者: 阿斯巴田    时间: 2017-5-16 13:25
大连银在墨尔本 发表于 2017-5-16 12:08
连亲妈也能黑,啥人啊?

去看看呗,狠欢乐
作者: sarafruit    时间: 2017-5-16 13:32
时光雕刻中 发表于 2017-5-16 11:03 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29045481&ptid=1321866" target="_blank">
哦,我指的是汤的浓稠度增加,不是加量。
质变而不是量变,上一张我做的罗宋汤(全西红柿,不是放的番茄 ...

何必到别人帖子显摆自己手艺呢
作者: 时光雕刻中    时间: 2017-5-16 13:38

没有显摆的意思,你想多了。
只是谈到汤的浓淡,上张图比较直观。

作者: 时光雕刻中    时间: 2017-5-16 15:53

嗯嗯,我只是上了一张汤色比较正的图,有人说我显摆
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 17:18
gjdq32 发表于 2017-5-16 12:19 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29046420&ptid=1321866" target="_blank">
罗宋应该就是RUSSIAN 的意思吧。 还有罗宋面包呢,小时候在粮店有卖。

谢谢!

大连人管面包叫列巴,可能是俄语的音译。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 17:21

哈哈哈,从来不上那个板块。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 17:24

大连人的吃法,应该用蒜泥,拌以老醋,如同南方人吃蟹佐以姜丝老醋。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 17:28

现在吃正合适呀。
作者: jojosh7    时间: 2017-5-16 17:58
不炒油面的杂菜汤不能称为罗宋汤

作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 18:04

已经记不清了是否吃过正宗的罗宋汤。下次去上海一定吃吃。
作者: 司徒雨泽    时间: 2017-5-16 19:22
这蒜配的,带劲啊
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-16 19:23

哈哈哈,谢谢了!
作者: Oaklands    时间: 2017-5-16 19:25

作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-17 10:35

阿Three也歹罗宋汤?
作者: 在希望的田野上    时间: 2017-5-17 10:37
很诱人
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-17 10:41

谢谢来访!
作者: Oaklands    时间: 2017-5-17 20:49

哈哈  歹
作者: appleaus    时间: 2017-5-18 19:34
不是说番茄和土豆相克嘛,另外楼主的土豆已经发青了
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-18 19:39
appleaus 发表于 2017-5-18 19:34 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29067226&ptid=1321866" target="_blank">
不是说番茄和土豆相克嘛,另外楼主的土豆已经发青了

谁说的番茄和土豆相克?克啥?
作者: appleaus    时间: 2017-5-19 08:23
大连银在墨尔本 发表于 2017-5-18 19:39 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29067264&ptid=1321866" target="_blank">
谁说的番茄和土豆相克?克啥?

网上看到的,一起烧吃了会胀气,对消化不好,你可以谷歌一下。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-19 09:17
appleaus 发表于 2017-5-19 08:23 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29070420&ptid=1321866" target="_blank">
网上看到的,一起烧吃了会胀气,对消化不好,你可以谷歌一下。

这个你也信?呵呵呵。
作者: jenny1994    时间: 2017-5-19 10:31
罗宋汤太有营养啦加蟹.一点不简单
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-19 13:38

谢谢你的赞赏啦!
作者: 先锋    时间: 2017-5-19 13:54
时光雕刻中 发表于 2017-5-16 11:03 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29045481&ptid=1321866" target="_blank">
哦,我指的是汤的浓稠度增加,不是加量。
质变而不是量变,上一张我做的罗宋汤(全西红柿,不是放的番茄 ...

美女,卷心菜没见啊
作者: astina    时间: 2017-5-19 13:59
下礼拜就做罗宋汤了
作者: mankind    时间: 2017-5-19 14:00
邪恶的瘦子 发表于 2017-5-16 12:16
罗宋汤好久没吃了

你好
作者: 时光雕刻中    时间: 2017-5-19 14:06

不爱那味儿,从来不放,改良版
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-19 14:08

谢谢管理员!
作者: 先锋    时间: 2017-5-19 14:12
时光雕刻中 发表于 2017-5-19 14:06 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29073718&ptid=1321866" target="_blank">
不爱那味儿,从来不放,改良版

其实上海还有一种叫红肠浓汤的,不放牛肉放山林大红肠,最好是烟熏的,切粗条或片.味道独特甚至胜于传统罗宋汤.
作者: 时光雕刻中    时间: 2017-5-19 14:17
先锋 发表于 2017-5-19 14:12 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29073774&ptid=1321866" target="_blank">
其实上海还有一种叫红肠浓汤的,不放牛肉放山林大红肠,最好是烟熏的,切粗条或片.味道独特甚至胜于传统罗宋 ...

这边有没有食材可做?
作者: 先锋    时间: 2017-5-19 14:26

超市里的kabana可以代替.
作者: 先锋    时间: 2017-5-19 14:27

https://www.woolworths.com.au/Sh ... s?searchTerm=kabana
作者: whatever.0121    时间: 2017-5-20 18:04
四只螃蟹,每人两只,每人两只,每人两只,每人两只,每人两只
作者: 多恩    时间: 2017-5-20 19:43

作者: Pannytam    时间: 2017-5-21 07:20
不错的,赞赏了
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-21 20:07
whatever.0121 发表于 2017-5-20 18:04 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=29082412&ptid=1321866" target="_blank">
四只螃蟹,每人两只,每人两只,每人两只,每人两只,每人两只

哈哈哈。

老扣一个地方当心扣秃撸皮了,下次换个地方扣扣。
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-21 20:08

谢谢赞赏!
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-5-21 20:08

谢谢你的赞赏啦!
作者: 幺鸡有翅膀    时间: 2017-8-1 16:50
香喷喷的小日子
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-8-1 16:51

谢谢来访!
作者: lazypiggy    时间: 2017-8-1 16:58
那汤在俄罗斯叫Boursh
作者: 大连银在墨尔本    时间: 2017-8-1 17:11

感谢分享!




欢迎光临 新足迹 (https://oursteps.co/bbs/forum.php/[size=4][size=14px][url=http:/oursteps.co/[size=4][size=14px][url=http:/oursteps.co/) Powered by Discuz! X3.4